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Gastronomia


Coco Bambu, boa comida, agradável e preço justo

O endereço não é exclusivo de Salvador, a rede tem filiais em outras capitais do nordeste, mas há quem garanta que o tempero baiano fez toda a diferença e o Coco Bambu Bahia é imbatível. O restaurante conta com um amplo cardápio bem variado e o melhor: os pratos são fartos. Alguns servem até quatro pessoas, desde que a fome não seja demasiada. Com comidas e bebidas diferenciadas, feitas com os melhores ingredientes, receitas exclusivas, algumas usando frutas como condimento especial e pratos bem servidos, ele tem de positivo também…

Café do Horto!

Começo da noite pede um café né? Já conhecem o @cafedohorto ? Além dos diversos tipos de café ainda tem sucos, sanduíches, almoço e também happy hour. Então escolhe o seu café preferido e aproveita. ☕️ 📍Endereço: Rua Waldemar Falcão, 1774 - Horto Florestal ⏱Funcionamento: terça a sábado das 12h as 21h e domingo das 8h as 20h. 🚘Estacionamento: Vagas no local. 💲Pagamento: Cartão de crédito, débito e dinheiro

Martim Pescador Seafood & Japonês

Quer curtir um japonês? Diversos pratos incríveis com frutos do mar, além das opções a la carte o local possui rodízio japonês. Ambiente muito agradável e atendimento excelente. Corre e confere essa maravilha. 😋 📍Endereço: Rua das Hortênsias, 246 - Pituba ⏱Funcionamento: Todos os dias das 12h às 15:30 e das 18h às 00h 🚘Estacionamento: Vagas no local 💲Forma de pagamento: Cartão de credito, débito e dinheiro.

Rhino Burger é novidade em Salvador!

A @rhino_burguer é uma hamburgueria especializada em hambúrgueres defumados, que tem como lema fazer o cliente ter uma experiência gustativa através de suas criações. Funcionando em soft opening a casa oferece uma variedade de opções deliciosas desde entrada à sobremesa.⁣ As entradas variam entre batatas fritas, pedimos a Wow (150g – R$ 17,90) bem temperadas com páprica picante, pimenta do reino, bacon, sequinha e bem saborosa; espetinhos de fraldinha (R$9,90) com opções de temperos, provamos dois, um com chimichurri e outro com mostarda dijon, as carnes estavam macias e os…

Um museu para você ver e saborear o melhor da comida típica da Bahia

Frutos do mar, leite de coco e azeite de dendê, formam a espinha dorsal da culinária baiana, mais presente em Salvador e no Recôncavo Baiano. Essa marca registrada” deixada como herança pelos antigos escravos africanos, com uma mistura herdada dos povos indígenas, deu à Bahia, mais particularmente a Salvador, uma distinção única e inigualável, no conjunto da culinária brasileira, que a faz conhecida e apreciada em todo o mundo. E como não poderia deixar de ser, esse dom do baiano em temperar seus pratos, dando-lhes um inigualável sabor, é ensinado…

Antigo armazém virou bar e mirante no Carmo

Você está no Centro Histórico, mais precisamente no Carmo e quer viajar ainda mais no tempo. Numa era que, apesar da idade, você mesmo tenha vivido. A era dos armazéns de secos e molhados, precursores dos hoje gigantescos supermercados. Tem um deles exatamente aí e virou bar, sem perder as características do passado. Na entrada o cliente se depara com uma autêntico (verdadeiro, mesmo) ambiente de um antigo armazém de secos e molhados. Não faltam um balcão de madeira coroado por um tampão de mármore, prateleiras de madeira e, como…

A farinha de mandioca do Recôncavo é a melhor do Brasil

Em que lugar do Brasil, que não Salvador e Recôncavo Baiano você vai encontrar uma farinha de copioba torrada, fina e com aquele sabor artesanal? Ao contrário de outras regiões do país, onde a farinha assume formatos com mais textura (grossa) ou com preparo industrial, na capital e as cidades do Recôncavo Baiano, ela é toda artesanal, preparada em comunidades rurais e sem qualquer aditivo químico, o que lhe dá um sabor incomparável. Pois é, em Salvador, qualquer comida típica requer uma porção de farinha de mandioca, desde que seja…

A Bahia produz vinhos e dos bons

  Para quem imagina que o Nordeste tem apenas caatinga e seca, vai se surpreender com o que brota desses campos no norte da Bahia, comuns apenas em regiões frias: uma rica uva, combustível para um bom vinho. Juazeiro e Petrolina, nas margens do Rio São Francisco e próximos ao maior lago artificial no Brasil, o de Sobradinho, produzem vinhos de boa qualidade, que já fazem parte da carta de bons restaurantes brasileiros. E porque não conhecer de onde vem esse vinho tão especial, saboroso, de bom aroma e que…

Herança indígena e africana no jeito baiano de cozinhar

Difícil andar pelas ruas de Salvador ou em qualquer cidade do extenso litoral baiano, numa sexta-feira e não sentir aquele cheiro inebriante de azeite de dendê misturado ao leite de coco. Dez em cada 10 restaurantes, ou barracas de praia, reservam esse dia da semana, nos seus cardápios, a moqueca de frutos do mar, usando o azeite de dendê e o leite de coco como os principais ingredientes. A moqueca de frutos do mar que é feita em Salvador e no litoral da Bahia, difere das demais regiões do Brasil,…

Restaurante da Preta, na Ilha dos Frades, imperdível

Seu destino é o Restaurante da Preta, um daqueles esconderijos na Baía de Todos os Santos, localizado em endereço novíssimo, a Ilha dos Frades. O acesso é pelo mar e é superfácil de chegar. Se for através das embarcações coletivas que partem de Salvador, é só desembarcar no cais e então caminhar 5 minutinhos até o restaurante. O ambiente é lindo, todo decorado com antiguidades, artesanato, muitos pratos, cada mesa é mais linda que a outra, tudo preparado com muito carinho para receber os clientes. Não deixe de provar a…

Acarajé! Não dá para vir a Salvador sem provar ele

Difícil é andar por ruas, becos e ladeiras e não encontrar um. Não só fazem parte da tradição ancestral herdada dos antigos escravos africanos, como fazem parte da culinária dos melhores restaurantes de comidas típicas, além de ser um dos principais cartões postais de Salvador, conhecido no mundo inteiro. Bolinho de feijão fradinho preparado de maneira artesanal, na qual o feijão é moído, temperado e posteriormente frito no azeite de dendê fervente, ele está no tabuleiro de baianas ricamente trajadas, e fazem parte do dia a dia não só dos…

Cachaça baiana é premiada internacionalmente e ganha o mundo

A cachaça baiana Matriarca, produzida no Extremo Sul, está ganhando o mundo. Premiada internacionalmente, a cachaça produzida em Caravelas traz os sabores e os aromas de um produto fabricado por um grupo familiar, que investe na sustentabilidade. O agricultor Adalberto Pinto é o responsável pela marca premiada no Ranking da Cúpula da Cachaça, do jornal Estado de São Paulo, com medalha de ouro, no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxellas, com medalha de ouro e prata, e no concurso São Francisco, na Califórnia, com duplo ouro e prata. Ele…

Uma carne do sol de dar água na boca

Se você está vindo de carro do sul do país para Salvador não deixe passar a oportunidade de dar uma entrada em Itororó. A cidade é pequena, 25 mil habitantes, mas guarda um tesouro gastronômico incomparável: sua carne do sol. Itororó fica a 540 quilômetros de Salvador, com acesso pelas rodovias BR-116 ou BR-101, e a fama de sua carne do sol já atravessou fronteiras. Curtida de forma artesanal para evidenciar seu sabor, ela ficou tão famosa a ponto de ganhar um festival anual que movimenta essa a cidade, principalmente…

Restaurante Paraíso Tropical, um show de gastronomia

Se você quer experimentar o melhor da cozinha baiana com receitas incríveis e muitas delas, exóticas, não deixe de ir no Paraíso Tropical. O Chef Beto Pimentel é uma daquelas figuras que encantam pelo carisma e pelo dom de cozinhar e criar. Paixão tão grande que ele tem no anexo ao restaurante uma chácara urbana de onde extrai a maior parte dos ingredientes que fazem da cozinha do Paraíso Tropical uma referência em termos de gastronomia na Bahia. O Restaurante Paraíso Tropical funciona há anos em uma casa rústica na…

Um acarajé para quem chega e para quem vai

A primeira coisa que o turista que chega a Salvador encontra pela frente é uma baiana tradicionalmente vestida e com fitinhas do Bonfim, que são amarradas no pulso e com três nós, a pessoa faz um pedido. Mas ao fundo desse cerimonial de boas-vindas, o cheiro do acarajé frito no azeite de dendê, chama a atenção e aguça o apetite dessa que é a iguaria mais tradicional e famosa da Bahia, o seu maior patrimônio da ancestralidade, pois não expressa apenas a gastronomia, mas a história de um povo que…

O prazer da gastronomia farta e barata em Salvador

Todo mundo conhece o acarajé e seu irmão, o abará. Da mesma forma como é famosa a moqueca de peixe com leite de coco e uma pitada de pimenta malagueta, os pratos à base de frutos do mar, e a variedade da herança gastronômica deixada pelos antigos escravos, índios e os portugueses do Brasil colônia, que se misturaram no que hoje se costuma denominar como Comida Baiana. Agora imagine poder desfrutar de tudo isso, e um pouco mais, em dezenas de restaurantes que se reúnem em um evento voltado para…

Na Bahia é assim. Tem até um museu de gastronomia

Quem vem à Bahia, Salvador e Recôncavo Baiano, principalmente, se surpreende com a variedade da culinária e o jeito baiano de improvisar, aproveitando as heranças deixadas pelos portugueses, italianos, antigos escravos africanos e indígenas, e transformando esse caldo cultural no que muitos conhecem como a Comida baiana. A base da culinária tradicional em Salvador, litoral e na maior parte dos 417 municípios baianos, tem forte influência africana e indígena, onde o azeite de dendê o leite de coco e os frutos do mar fazem parte da espinha dorsal da comida…

Amado, com as bênçãos do cheff Edinho Engel

Quer um endereço especial na Bahia para curtir pratos deliciosos, receitas exclusivas e ainda desfrutar de uma vista deslumbrante? Que tal o Amado! Ele é um daqueles destinos que não tem erro. A cozinha mistura um pouco de tudo, do contemporâneo ao brasileiro, sempre com as bênçãos do cheff Edinho Engel. Não precisa dizer mais nada, ok? Em seus vários ambientes, com uma vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santos, tem sempre gente elegante, bonita e descolada, seja num almoço sem hora para acabar ou num jantar, regado…

La Taperia, algo diferente no boêmio Rio Vermelho

“Tapas” são porções pequenas servidas em determinados restaurantes de tudo o que o cardápio oferece. Serve para o máximo de duas pessoas e por isso mesmo, quem quiser navegar pelo cardápio, tem que pedir pelo menos mais de quatro “tapas”. Isso tudo pode ser encontrado no bairro do Rio Vermelho, onde o restaurante La Taperia inova na forma de atendimento e traz o costume de Sevilha, na Espanha, região da Andaluzia, para Salvador. Acompanhando suas ricas iguarias, a sugestão é um bom vinho, entre as opções oferecidas numa seleta Carta.…

O acarajé, esse bolinho com sabor dos deuses

Aquele bolinho de feijão fradinho, preparado de maneira artesanal, na qual o feijão é moído, temperado e posteriormente frito no azeite de dendê fervente, e destinado aos orixás, que nós conhecemos como acarajé, é tão delicioso e único, que existe até um museu para aquelas baianas que o prepararam, no Pelourinho, no Centro Histórico de Salvador. A magia da cultura gastronômica, herdada da ancestralidade dos escravos africanos, permanece em todos os cantos, ruas, becos e ladeiras de Salvador, e mais forte no Centro Histórico. E o acarajé expressa o simbolismo…

Mistura Fina. Bastava a vista da Baía, mas a comida é deliciosa

Imagine marcar um almoço a dois ou de negócios e começar desfrutando uma vista indescritível do mar da Bahia. Navegar nas ondas mansas que parecem embalar lanchas e veleiros nesse mar azul e navegar também em pratos deliciosos, daquele que pode ser considerado um dos cinco melhores restaurantes de Salvador. Estamos falanado do Mistura Fina da Contorno. Sim, porque ele chegou a essa nova casa exatamente para poder oferecer a riqueza da excepcional culinária do antigo Mistura Fina, da Itapuã, mas com um ingrediente novo à mesa: a bela vista…

Blue Praia Bar, para curtir o mar e a galera

Com a vista exuberante da Praia do Buracão, está o Blue Praia Bar. Aproveita para ir ao melhor estilo “beca resort”, pro carão ficar bem na composição! O ambiente é lindo, com seus gazebos de treliça, mesas na varanda, os lounges beira-mar, camas balinesas, ao kit praia. Tudo muito fluido e aconchegante, com mesas para amigos ou para embalar no ar romântico e ir só de casal. Vista linda, bom atendimento e comida saborosa. Tem entrada pela areia, mas prepare uma roupa pós-praia: é proibida a entrada em trajes de…

Restaurante Ki-Mukeka, comida com gosto de Bahia

O que não falta é perdição no cardápio da casa. Nas entradas, caldinhos encorpados e petiscos típicos como acarajé e abará dividem espaço com carnudos polvos à vinagrete e bolinhos de casquinha crocante e recheio macio. Escolher o que comer de prato principal é até cruel, diante de tantas tentadoras opções. Moqueca de camarão ou ensopado de lagosta? Escabeche de badejo? Ou sucumbir a uma mariscada? Ir de bacalhau ou saborear um vermelhinho frito? No final, a dúvida é doce, mas continua cruel: fica difícil decidir entre o quindim amarelinho,…

Restaurante Egeu, onde paisagem e boa comida se completam

Ele fica na ladeira da Barra, debruçado sobre o lindo mar da Baía de Todos os Santos, tendo a bucólica ilha de Itaparica ao fundo. No almoço, é um convite a um passeio por essas águas mansas pelo entorno de Salvador e à noite, o prateado da lua se arrastando pelo mar, uma pedida para que a noite não tenha fim, ainda mais se houver uma taça de vinho à mão. Mas não só a bela vista para a Baía de Todos os Santos é perfeita no Egeu. Isso é só,  vamos…

Gastronomia e Arte no coração do Pelourinho

Você está programando uma ida ao Centro Histórico de Salvador, incluindo, claro, o conjunto arquitetônico do Pelourinho, patrimônio da humanidade, então escolheu bem. Mas quer uma indicação onde possa comer bem e revigorar as energias para subir e descer as centenárias ladeiras. Que tal o Coliseu Bar e Restaurante! O lugar é bem agradável. A decoração, o atendimento e a comida, então! O Coliseu Bar e Restaurante é o que se pode dizer "Receita de Sucesso". Fundado em 15 de novembro de 1999, seu proprietário Rubem Carvalho iniciou sua trajetória…

Férias combinam, sim, com uma boa alimentação

Viajar é sinônimo de comer, afinal, uma cultura se faz presente também através de sua cozinha. Mas para poder curtir as experiencias gastronômicas sem se sentir mal durante a viagem ou sofrer com a balança na volta para casa, seguir algumas dicas são essenciais, afinal, sempre vamos sair da rotina quando estamos de férias! Se pese Antes de viajar, suba na balança. Na volta, faço o mesmo. Caso tenha engordado, comece uma dieta imediatamente. Deixar para depois vai ser sempre pior e ainda se corre o risco de chegar nas…

Na Bahia do acarajé, a cocada é indispensável

O prato é tipicamente baiano, surgido na época da escravatura, e por seu sabor inigualável, feito à base de coco e açúcar, ganhou inúmeras formas e sabores e hoje é consumida em quase todo o País. Depois de uma moqueca de peixe regada a azeite de dendê, leite de coco e com um toque de pimenta de cheiro, inevitavelmente surge a necessidade de um contraponto, com uma boa sobremesa. E em Salvador, principalmente, a cocada de coco, preta ou branca, não pode faltar nos restaurantes típicos da cidade. A Cocada…

Do outro lado da cidade, o melhor da comida baiana

  Recomendamos. Esse poderia ser o título que qualquer gourmet poderia fazer de imediato depois de saborear as variedades de frutos do mar que são oferecidos  onde menos se espera de uma cidade cosmopolita como Salvador: no Subúrbio Ferroviário, a parte mais pobre da cidade, mas que nem por isso perde o seu encanto natural e surpreende quem o visita. Sem muito alarde, na beira da Avenida Suburbana, no bairro de Itacaranha, a  Cabana do Camarão é um lugar simples e elegante ao mesmo tempo, ideal para quem quer almoçar…

Restaurante Martim Pescador, uma boa opção para comer bem

O restaurante é especializado em frutos do mar, mas também tem menu japonês e temakis. Também tem a opção de Almoço Executivo. No menu, filé de salmão grelhado ao curry de tangerina com purê de banana da terra e farofa de manjericão, lula recheada com creme de camarão ao molho balsâmico, servido com palmito e batatinhas assadas, polvo com risoto de tangerina, além de temakis e combinados. Também tem alguns pratos com carne. O Martim fica na Rua das Hortências, antes da Rocca Forneria e do Acqua, ao lado da…

Abará, o irmão gêmeo do acarajé, no tabuleiro da baiana

Quando se fala que baiano tem que ser diferente. É porque em tudo, até mesmo nas tradições herdadas da ancestralidade africana, ele coloca o seu molho.Literalmente a comida baiana leva o molho apimentado de uma cultura que se misturou com todas as demais culturas e por isso mesmo se tornou única no Brasil e no mundo. E o abará, aquele bolinho de feijão que fica ao lado do acarajé é uma dessas baianidades. Preparado com os mesmos preceitos das religiões de matrizes africanas e trazendo na sua origem a marca…

Lá Mássima, gastronomia refinada e ambiente para negócios

Está em Salvador a negócios ou trabalho e quer aproveitar para degustar de um ambiente refinado e aconchegante, onde se possa discutir questões fora do roteiro turístico, ou simplesmente apreciar o que há de melhor na cozinha italiana sem os tradicionais endereços do setor? Pois além das praias, shows e diversão, Salvador também reserva recantos gastronômicos de altíssima qualidade. E um deles fica na Avenida Garibaldi, uma das mais bem planejadas vias de Salvador, cercado por prédios e escritórios médicos e empresariais, onde o cartão postal é a qualidade da…

Restaurante Lafayette, boa comida e uma vista deslumbrante

Uma cidade tão bela e com uma culinária tão rica e vasta reserva sempre um doloroso ou agradável dilema na hora do almoço ou do jantar: o que escolher à mesa e o que ter pela frente a contemplar. Se você já tem alguns desses dilemas no bolso, aí vai mais um. Ou uma boa dica, para você incluir na agenda e tratar de reservar um tempinho para conhecer: o Restaurante Lafayette. À beira da Baía de Todos os Santos, na encantadora Marina da Contorno, o point gastronômico mais sofisticado…

Um happy hour descolado no Du Chef , na Barra

Capitaneado pelo premiado Chef Lucius Gaudenzi, o Du Chef vem com um conceito moderno e inovador no coração de Salvador. Localizado na Afonso Celso, bem pertinho do Farol da Barra, o restaurante do chef formado pela Le Cordon Bleu de Paris, possui ambiente delicioso e aconchegante, criado em parceria com a empresária e esposa Roberta Gaudenzi, viajantes incansáveis, provadores experientes das delícias da alta gastronomia. Entre as maravilhas servidas no Menu, destaque para o Lombo de Pirarucu ao creme de açaí , o Filé Mignon recheado com Avelã Margaret River),…

Salvador também tem caranguejo e todo dia

Quem não conhece até se espanta. Na terra do acarajé e da moqueca de peixe, do azeite e do leite de coco, o caranguejo tem tanto espaço na culinária que até uma espécies de passarelas tem. Pode ser na Barra, ao longo da Avenida Presidente Vargas, na Pituba, no Jardim dos Namorados, e na orla propriamente dita, Piatã, Armação, Itapoã. Do tradicional Caranguejo de Sergipe à Casa do Caranguejo, o que não faltam são restaurantes que se especializaram nessa espécie de crustáceo, cuja fama vem do estado vizinho, Sergipe, mas…

Confraria do França, um lugar especial no boêmio Rio Vermelho

A Confraria do França é conhecida por seus pratos fartos e saborosos. Outro diferencial é que, mesmo que esteja quase de frente para a orla, está sempre tranquilo, sem dificuldade para estacionar. As cervejas de garrafas estão sempre supergeladas. Entre as trinta opções de petiscos, o campeão de pedidos é o bolinho de bacalhau. Para uma refeição completa, o camarão ao comodoro recebe a companhia do arroz de ameixa e molho rosé. Experimente, também, o magnífico arroz de polvo. É tudo tão farto que uma porção dá para três pessoas.…

Bella Napoli, um italiano com um jeito baiano de ser

Em mais de cinquenta anos de história ele mudou como mudou a própria Salvador. Mudou de endereço, antes no centro da cidade e agora no Caminho das Árvores. Mudou de ambientação, com espaços mais iluminados e amplos. Mudou de cardápios, acrescentado novos pratos. Mas o filet a lla parmegiana é o mesmo, e p0r isso mesmo é considerado o melhor em Salvador. A história começa numa transversal da Avenida Joana Angélica, entre o bairro de Nazaré e a Avenida Sete, onde hoje é o atual Calçadão do São Bento. Foi…

Uma moqueca caprichada. Hummmm…, é de dar água na boca!

Estar na Bahia, principalmente em Salvador, e não experimentar uma moqueca de peixe é como ir à praia e não molhar os pés. Em quase todas as esquinas e nos principais roteiros gastronômicos, principalmente às sextas-feiras, a tradicional moqueca, com azeite de dendê e leite de coco, faz parte de qualquer roteiro turístico. E um dos principais endereços fica ali na orla de Armação, o restaurante Iemanjá, por sinal o orixá Rainha do Mar. Iemanjá é o nome do mais tradicional restaurante de Salvador, localizado em frente ao mar, especializado…

Festival Gastronômico de Itacaré traz o de melhor da gastronomia

Em Itacaré tudo é bom. Mar, sol, surf, Mata Atlântica... Agora imagine isso tudo temperado com o que há de melhor na gastronomia regional. Corra, pegue a agenda e se programe. Passado o período do São João, de 25 a 28 de julho, à beira da praia, vai acontecer a 6ª edição do Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré”, com comidas típicas e da Agricultura Familiar. De quebra tem ainda o show de Maria Gadu. O evento tem o objetivo de valorizar a agricultura familiar, gastronomia de raiz e roteiros gastronômicos.…

Licor, uma tradição de 300 anos em Salvador e feito por freiras

Freiras bebem?. Não. Mas sabem fazer um licor junino como ninguém. Que o digam as freiras do Convento do Desterro, no bairro de Nazaré, área central de Salvador, que desde o início do século passado fazem licores de São João com receitas caseiras e tradicionais. Jenipapo, passas (uvas secas), ameixa, canela, cravo e rosa. Os sabores são diversos e a bebida, que é um dos principais ingredientes dos festejos juninos, é fabrica do de forma artesanal e com receitas que são mantidas em segredo pelas freiras, que não bebem, mas…

Casa Vidal, para comer bem, com requinte e descontração

Na dúvida, opte pela Sangria de Vinho Branco e um combinado de “tapas”, que são pequenas porções do que a casa oferece em seu cardápio. E enquanto vai saboreando, entenda o porquê desse pequeno, mas sofisticado restaurante na Rua Afonso Celso, na Barra, é bastante disputado por uma clientela que aprecia a gastronomia pelo simples prazer da degustação. O nome? Anote aí: Casa Vidal. O pequeno-grande restaurante é uma daquelas descobertas que se faz em Salvador e que caem no gosto popular. Espanhol contemporâneo – daí porque é possível comer…

Um café com o toque especial da vista da Baía de Todos os Santos

O Centro Histórico de Salvador reserva recantos deslumbrantes, muito mais que antigos casarios do período colonial brasileiro. Entre ladeiras calçadas em pedras portuguesas, onde o som dos tambores do Olodum, e dos berimbaus em alguma roda de capoeira se fazem ouvir, o visitante pode alongar a caminhada e se dirigir ao contíguo bairro de Santo Antonio Além do Carmo e apreciar um dos mais belos por do sol avarandado no aconchegante ambiente do Cafelier. Nada mais agradável depois de uma caminhada pelas ruas do Centro Histórico e do Pelourinho, descobrindo…

Beber licor do São João não tem preço e a gente nunca esquece

Nada de “quentão”. No interior da Bahia a bebida mesmo nesse período de São João e durante todo o mês de junho é o licor. E se for de jenipapo, o mais tradicional, não tem preço e quem experimenta jamais esquece. E não é só em Salvador, mas em quase todos os municípios baianos, que o licor prevalece. A mistura de chuva e o frio do mês de junho, quando se comemora os três santos – Santo Antonio, São João e São Pedro - acaba criando um clima propício para…

Festival do Licor de Cachoeira vai eleger o melhor do município

Cachoeira vai se tornar oficialmente a Capital do Licor ! Durante o mês de junho o Festival do Licor promove uma saudável competição entre 10 dos melhores produtores do município e quem vai escolher o vencedor serão os moradores e visitantes. O público vai beber, votar e escolher ! Comprando o “menu degustação” composto por 10 garrafinhas com os licores participantes do festival, disponível em vários pontos de venda da cidade, o consumidor recebe uma cédula de votação para registrar seu voto naquele que considera o melhor licor em duas…

Mammas´s Pizza desde 1996

A Mamma’s Pizza foi fundada em 1996, tendo como pretensão inicial apenas o atendimento em domicílio. Nossa prioridade: Qualidade em nossos produtos! Dessa forma, nos preocupamos em utilizar ingredientes selecionados para que tudo saia com o gostinho da Itália e isso fez com que se tornasse bastante conhecida. Após o curto período de seis meses, a Mamma’s já alçava vôos maiores e iniciava a construção da pizzaria, sedimentando, então, a nossa história. O jardim da residência da Família Branco, há mais de 30 anos, foi totalmente transformado. O projeto, elaborado…

Todo o glamour do Wish Hotel da Bahia no cardápio especial de Páscoa

O Wish Hotel da Bahia aposta em um cardápio pra lá de especial nesta Páscoa. E quando se fala de Wish Hotel da Bahia está se falando em glamour e qualidade, ainda mais agora, capitaneado pela gerente geral Natalia Dalla, uma executiva daquelas que fazem o que já está bom ficar ainda melhor. Mas antes de falar do cardápio mais que especial dessa páscoa, vale um passeio pelo Wish, herdeiro do famoso e aristocrático Hotel da Bahia, mas que modernizado é hoje um dos mais elegantes e sofisticados hotéis de…

Turismo baiano se consolida como um dos principais destinos no Brasil

Somente no verão, que vai de dezembro a março, a Bahia recebeu mais de seis milhões de turistas nacionais e estrangeiros. Um crescimento acima dos 7% em um momento ainda de recessão na economia, mas que revela que a Bahia cada vez mais se consolida como num dos principais destinos turísticos no País. E não apenas por causa do carnaval, de longe a maior festa popular do mundo, mas também pelos inúmeros atrativos nas sujas 12 zonas turísticas espalhadas por todo o estado, desde o litoral, com seus 1.200 quilômetros…

Que tal repor as energias no melhor da culinária baiana

Pular atrás de um trio, de pipoca em bloco com cordas. Correr para não perder o horário do Ganhdy ou do Olodum e ainda ter energias suficientes para acompanhar Ivete, Cláudia Leite ou Carlinhos Brown e Léo Santana. A maratona no Carnaval de Salvador foi essa e é para os fortes. Mas agora que a folia chegou ao fim, é hora de repor as energias e curtir um pouco da rica culinária baiana. Veja as dicas desses que são alguns dos melhores restaurantes da cidade. Do mais sofisticado, com uma…

Baiana bilíngue recebe turistas na Perini da Graça

De saia rodada, turbante na cabeça, sorriso estampado e muitos colares, baiana bilíngue recepciona os clientes no restaurante da Perini, na Graça, todas às sextas-feiras de fevereiro, dia tradicional da comida baiana. O vatapá, o caruru, a mariscada e moqueca ficarão ainda mais interessantes com a presença da baiana, que falando em inglês, vai apresentar aos turistas a comida típica baiana. Caroline dos Anjos, de 32 anos, nasceu no bairro São Rafael, onde cresceu vendo a mãe preparar os deliciosos pratos típicos. Ela tem na ponta língua o nome de…

Feijoada Baiana é atração neste domingo, no Amado

Em clima de pré-carnaval, o restaurante Amado recebe a Feijoada Baiana neste domingo (24), a partir das 12h. O evento, realizado pela Oquei Entretenimento e Lícia Fabio Produções, conta com shows das bandas Filhos de Jorge e Batifun. A festa é all inclusive e oferece, além do buffet de feijoada, um open bar de vodka, roska, cerveja, água e refrigerante. Isso tudo sem falar da vista privilegiada para a Baía de Todos os Santos do espaço. O ingresso custa R$ 150 (primeiro lote) e está à venda no Sympla ,…

A temporada da Feijoada em bares e restaurantes de Salvador

A culinária baiana é única no Brasil, com uma intensa característica herdada pelos antigos escravos africanos e que difere em tudo das demais comidas típicas brasileiras. Em Salvador e em todo o litoral de norte a sul, nos mais de mil quilômetros de praias, as moquecas, de peixes, mariscos e até mesmo frutos como o chuchu e mamão verde, são feitas com azeite de dendê e leite de coco. O acarajé é prato obrigatório em todos os lugares, e a feijoada, diferente do resto do Brasil, em vez do feijão…

Festival gastronômico é atração na Praia do Forte

Os preparativos para a 13a temporada do Tempero no Forte já estão sendo finalizados para receber baianos e turistas na charmosa vila do Litoral Norte baiano, de 29 de novembro a 9 de dezembro. Este ano o evento contará com um time de 25 restaurantes, situados entre a Praia do Forte, Arembepe, Diogo e Guarajuba, que abrirão suas portas para servir pratos à base de camarão, tema do ano do Festival. No comando das caçarolas, estarão nove chefs convidados de Salvador e outros estados, onze profissionais da Praia do Forte…

A páscoa está chegando. Não esqueça de um bom chocolate

Páscoa sem um chocolate não tem graça. Essa tradição, que é anterior ao próprio surgimento do Cristianismo, se difundiu no Ocidente e hoje não se fala no período da Quaresma sem o tradicional chocolate em forma de ovo, geralmente oco mas também recheado com bombons ou prêmios. A tradição manda que os ovos sejam envoltos por papéis laminados e distribuído como presente aos amigos e crianças nas festividades da Páscoa. A data é 21 de março, fim do verão e início do outono, quando se fazia, na antiguidade, a troca…

Barbacoa tem buffet de feijoada 4ª e sábado

Às quartas-feiras e sábados, sempre das 11h30 às 16h, a churrascaria à la carte Barbacoa Salvador apresenta uma opção diferente para a hora do almoço, a Feijoada Barbacoa. Um dos serviços mais requisitados da casa, ela oferece, pelo preço individual único de R$ 65,90, acesso ao buffet de saladas, feijoada completa, sobremesas e batidas. Prato típico da cozinha brasileira, a feijoada é feita com o tradicional feijão preto, servida com carnes suína e bovina, além de uma extensa variedade de acompanhamentos como a farofa de bacon e de couve, arroz,…

Beer Day reúne oito cervejarias artesanais em sua primeira edição dia 24 de fevereiro

Oito cervejarias e oito diferentes estilos de cerveja estarão reunidos no próximo dia 24 de fevereiro, das 11h às 19h, na primeira edição do Beer Day Salvador. O evento – com entrada gratuita, busca estimular a cultura cervejeira do estado, incentivar o consumo da bebida artesanal e abrir a temporada de eventos do Restaurante Cachafaz – Rua Alexandre Herculano, 29. Pituba. Apostando na diversidade, a BardoBier, Hop’n Wheels, MinduBier, Amada, Kremer, ArtMalte, Vintage Craft Beer e Blondine, proporcionarão aos novos e experientes clientes/degustadores, um mix de estilos e sabores, garantindo…

Barbacoa oferece Sexta do Peixe no dia de Iemanjá

Para comemorar o dia de Iemanjá, celebrado nesta sexta (02), o restaurante Barbacoa Salvador oferece a tradicional “Sexta do Peixe”, com um buffet exclusivo de Peixes e comida baiana no almoço. Bacalhau, badejo, camarão, polvo, lula, siri catado e mexilhões são alguns dos pescados que estarão disponíveis nos mais variados pratos oferecidos pela casa, seja grelhado, gratinado, ao forno ou na moqueca. Além da tradicional comida baiana como vatapá, farofa de dendê e feijão fradinho, as guarnições que compõem o menu do Barbacoa incluem pirão de peixe, arroz branco, farofa…